一说起白癜风，大家就会想到与体内的黑色素有关，而黑色素的合成又与酪氨酸酶有关，这时就有人会问酪氨酸酶与酪氨酸之间的关联，怎么食补才能让黑色素快速合成，下面大家一起来了解白癜风患者怎么吃才能补出黑色素?

　　什么是酪氨酸

　　酪氨酸化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。

　　酪氨酸能促进黑色素的形成吗

　　因为酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是形成优黑素和褐黑素的主要原料。

　　酪氨酸酶又是什么

　　酪氨酸酶是一种含铜酶，来源于胚胎神经梢细胞，是黑色素代谢和儿茶酚胺的关键酶，并且是白癜风自身免疫的重要抗原。

　　发现部分白癜风患者血清中有酪氨酸酶抗体，且与白癜风临床类型和分期密切相关。提升自身免疫性白癜风发病机制与酪氨酸酶抗体水平有关。

　　白癜风患者吃含有酪氨酸的食物可以促进黑色素的形成，使得白癜风的症状减轻。

　　富含酪氨酸的食物有哪些

　　奶制品：奶酪、牛奶、乳酸饮料、乳酪、酸牛奶、炼乳。

　　其中奶酪营养很是丰富，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　豆类制品：豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。

　　豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

　　动物内脏：动物内脏不仅含有白癜风患者最需要的酪氨酸，还富含其他多种营养。

　　动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。因而动物内脏也是补充铁的主要食物。

　　白癜风患者除了要在饮食上有讲究外，还要在日常中做好防护措施。尤其是正在接受治疗的患者，一定要遵医嘱来合理用药饮食，切不可因大意延缓治疗的效果。